Voilà maintenant dans la série de mes ganaderias visitées pour l'année (voir la catégorie toros au campo), un morceau de bravoure : Chez Fuente Ymbro, on ne fait pas dans le détail : 2000 têtes de bétail dans la finca "Los Romerales" à San Jose del Valle, entre Medina Sidonia et Arcos de la Frontera. Si le site est superbe, les toros le sont aussi, malgré les fundas, et cela donne quand même une légère impression d' usine, sous la houlette d' Alfonso, le mayoral.....Et les plaques en l'honneur des toros graciés couvrent les murs de la plazita !
Prochaine étape, au revoir Andalousie pour Bañuelos, près de Burgos.