Salam fidèle compagnie, jspr que vous allez bien sinon pas trop mal, et que le temps n'est pas trop moche chez vous.
Beaucoup d'intempéries de aprt le monde, espr que celà va se calmer.
Une recette de mini gâteaux aux pdt, fromage et tomates cerises pour changer un peu les tajines, laissant échapper une blle saveur épicée.
Ingrédients
500g de PDT
2 oeufs
250cl de lait
1/2 verre de farine
ou maïzena
2 c.s. de
crème
fromage rapé
tomates cerise
du poivre,du sel
noix de muscade râpée
et une pincée de curcuma
1c.à c.de beurre mou
une bonne persillade
Préparation
Bouillir les pdt, dans l' eau salée, les éplucher, les mixer et ajouter les ingrédients suscités,oeufs ,beurre, crème, fromage, persil,
muscade, le lait suivant le mélange, la farine ou la maizena ,les jaunes seulement et assaisonnez .
Ajouter les blancs battus en neige
Beurrer un moule à muffins ou mini cakes ou autres individuels , et répartir dans chaque moule.
Décorez la surface avec une tomate cerise.
Saupoudrer de persil et fromage râpé.
Faites cuire les muffins pendant 25 min.
Laissez refroidir et démouler
Servir bien
chaud
Je les ai servi avec un oeuf au plat