J’ai trouvé plein de recettes de flans et muffins salés avec des tomates séchées. Alors me voilà parti pour faire mes tomates séchées maison !
Ingrédients pour un bocal
40 tomates cerise
1 peu de sucre
1 pincée de sel
De l’huile d’olive
Du thym
1 gousse d’ail
Laver et couper en deux les tomates
Disposer sur une plaque face coupée en l’air
Saupoudrer légèrement de sucre et d’une pincée de sel
Mettre au four entre 2h et 2h30.
Une fois refroidis, placer les dans un bocal avec les herbes et l’ail et compléter en huile d’olive.
Conserver au frigo.