Marre de la grissaille et de la pluie ! On a un peu le moral dans les chaussettes.....Alors on fait le plein de vitamines et de couleurs dans les assiettes !!
POur 2 personnes :
- 3 carottes violette
- 1 grenade
- 1 jus de citron
- Huile de sésame grillé
- sel et poivre du moulin
- graine de sésame
- pluches de cerfeuil
Lavez et épluchez les carottes, les râper ou faire de copeaux ( comme sur la photo) à l'aide d'un économe .Coupez la grenade et retirez les petites graines.Préparez votre vinaigrette avec le jus de citron et l'huile de sésame, sel et poivre.
Dressez votre salade de carotte et assaisonnez-la avec la vinaigrette. Parsemez la salade de graine de grenade , de sésame et de pluche de cerfeuil. Dégustez .
Le plein de vitamines dans une assiette !