Pour un apéritif des plus croustillants et des plus gourmands, optez pour des bouchées qui croustillent sous la dent, des bouchées apéritives légèrement relevées, légèrement citronnées à base de chips de crevettes et de truite fumée.
Ingrédients pour 8 bouchées apéritives
- 8 chips de crevettes
- 1 cuillère à café de raifort
- Jus de citron
- 8 cuillères à café de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 belle tranche de truite fumée
Préparation des bouchées apéritives
1° Détaillez la tranche de truite fumée en petits morceaux
2° Dans un bol, mélangez le raifort, le jus de citron, la crème fraîche, la ciboulette, les morceaux de truite fumée (réservez quelques morceaux pour la décoration). Rectifiez l’assaisonnement à votre goût (plus de citron, moins de raifort…)
3° Garnissez de cette préparation les chips de crevettes. Décorez votre bouchée avec un peu de truite fumée et de la ciboulette.
4° Servez aussitôt pour que la bouchée reste la plus croustillante possible…
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