Roulé betterave & ricotta - Pour la Saint Valentin

Par Fly & Try
Bonjour à tous,
          Comme vous le savez, vendredi c'est la Saint Valentin. Bien que je ne fête pas particulièrement cette fête, je pense que certains d'entre vous le font, alors j'ai essayé d'imaginer quelques recettes dans des tons de rouge.

          Ici, c'est un roulé à la betterave que je vous propose ... Mais non, ne partez pas en courant ! Certes, la betterave 'est de loin pas le plus sexy des légumes, mais je vous assure que préparée ainsi on s'est ré-ga-lés chez moi ! Je vous peints le tableau : une betterave préparée un peu comme en légère omelette, et donc toute moelleuse et bien colorée; associée à une délicieuse garniture toute fraîche et relevée par une petite touche fraîcheur et acidité apportée par le citron ... Ça vous tente plus, là, non ? ;)
La recette par ici ! »