Une recette classique mais qui l'est beaucoup moins quand on sait que cette glace à la vanille ne contient pas d'oeuf. Bien plus légère que la recette traditionelle, elle accompagnera très bien ces mini-pies ou encore cette tarte aux pommes. La recette vient du blog C'est moi qui l'ai fait.
Les ingrédients (pour 3 boules de glace environ)
- 30 cl de lait
- 6 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille ( Madagascar)
- 1 càs de lait en poudre
La recette
1.Fendez la gousse de vanille et retirez-en les graines. Placez les graines dans une casserole.
2. Ajoutez le lait, la crème, le sucre et le lait en poudre. Fouttez le mélange et faites- le chauffer à feu doux quelques minutes sans le faire bouillir.
Placez au frais quelques heures puis turbinez la préparation en sorbetière.
Avec du pralin maison...