Un délicieux dessert très facile à préparer, adapté du traditionnel Tiramisu : idéal si vos convives n’aiment pas le café, ou si vous avez des bananes un peu trop mûres à écouler…
A présenter de préférence dans des verrines transparentes pour mettre en valeur l’aspect « multi couches » !
Préparation : 25 min
+ Repos 2 à 3h au frigo
INGRÉDIENTS (POUR 2 PERSONNES) :
- 125 grammes de Mascarpone
- 30 grammes de sucre roux
- 2 bananes
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 à 10 biscuits type « Galettes St Michel »
- 1 cuil. à soupe de Nutella
- Amandes effilées et vermicelles de chocolat pour la déco (facultatif)
PRÉPARATION :
- Cassez les oeufs et séparez le blanc du jaune. Mélangez les jaunes, le sucre, le sucre vanillé, le Mascarpone et le miel.
- Montez les blancs d’oeuf en neige, et incorporez-les au mélange précédent.
- Coupez une banane en fines rondelles, et mettez les à cuire dans une casserole avec 1/2 verre d’eau. Laissez bouillir 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’eau réduise et que les bananes s’écrasent facilement. Retirez du feu, ajoutez le Nutella, et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène que vous laisserez refroidir.
- Coupez la seconde banane en fines rondelles.
- Préparez ensuite les verrines : couvrez le fond de morceaux de biscuits, puis d’une couche de sauce au Nutella, puis d’une couche de rondelles de bananes, puis de crème au Mascarpone. Recommencez en alternant de la même façon jusqu’en haut de la verrine, et terminez par la crème au Mascarpone.
- Ajoutez votre déco (amandes grillées, vermicelles de chocolat, vous pouvez aussi mettre de la chantilly, un biscuit…) puis laissez reposer au frigo 2 à 3 heures avant de servir)
Cette recette Tiramisu à la banane et au Nutella provient du site Cuisine Blog.