Définition du Latte Art
Le Latte art est une technique de réalisation de dessins ou de motifs sur la surface d’un cappuccino. On peut réaliser entre autres le cœur, la rosetta, la tulipe ou encore le dragon, le cygne etc.
Le but étant de mettre en valeur le cappucino, 1/3 de lait, 1/3 d’espresso, 1/3 de mousse de lait. La réussite du Latte art requiert un barista expérimenté et une machine à espresso de qualité. (source : Wikipédia)
Démonstration en vidéo
Pour aller plus loin
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