Ce soir dans Top Chef, les candidats auront la chance de disputer l’épreuve dans un restaurant étoilé au cœur des Alpes : « Flocons de sel ». Meilleur ouvrier de France et chef 3 étoiles, Emmanuel Renaut cuisine les produits atypiques de la montagne : poissons de lac, orties, sapin, champignons, bois… Et c’est avec ces ingrédients qu’il met au défi les candidats.
L’épreuve sera hyper intéressante car ces produits sont très peu connus… Ils devront également restituer dans le dressage l’esprit de la montagne.
Pour vous mettre dans le bain, voici les merveilleuses assiettes que compose le chef Emmanuel Renaut dans son restaurant.