Pour 4 personnes:
-6 grosses carottes (600 à 700g)
-250g de mascaropone
-1 oeuf
-120ml de lait
-60g de farine de maïs
-1càc de cumin
-1càc de curry
-sel, poivre
Eplucher et couper les carottes en petits dès. Les cuire à la vapeur ou au micro-onde (environ 6 min).
Dans un saladier, battre l'oeuf et le mascarpone.Incorporer le lait, la farine, les épices, le sel et le poivre.
Puis ajouter les carottes égouttées.
Verser le tout dans un plat à gratin.
Enfourner 45 min à 180°C dans un four préchauffé.
J'ai bien aimé le petit goût de la farine de maïs et la belle couleur qu'elle donne à ce plat.
Source : La Tambouille de Charline