Pour deux personnes:
-2 steacks hachés
-1càs de miel
-160 à 200g de crozets
-50g de buchette de chèvre frais Soignon
-1 càs de thym
- Rapé de chèvre Soignon
Emietter les steacks et les faire revenir dans une poèle avec le miel. Verser dans une moule à gratin ou une cocotte individuelle assez grande.
Cuire les crozets 15 min dans l'eau bouillante salée. Egoutter puis mélanger avec le chèvre frais et le thym. Répartir sur le steack.
Parsemer de rapé de chèvre Soignon.
Enfourner 20 min à 180°C (+ gril si besoin).