Une adresse qui fait parler d'elle depuis un petit moment, depuis son ouverture.Le genre de coffee shop/resto qu'on trouve en Californie...et désormais à quelques pas du boulevard Magenta.
Ce genre d'adresse qui mise tout sur des produits sains, frais et de qualité, le tout dans un décor très soigné, avec des serveurs hispter à mort dont on entend rapidement l'accent américain.
Au menu, des délices américains, des recettes originales et des légumes partout.
Et le résultat dans l'assiette est sans appel.
C'est un vrai délice.
Je me souviens encore, des semaines plus tard de cette salade (et on se parle de salade, pas d'un bon gros burger donc cela vaut la peine d'être salué).
Côté dessert, ils savent particulièrement y faire quand il s'agit de frangipane.
Un super spot pour déjeuner avec ses copines et surtout se lécher les babines.
Mais avant d'en finir avec Holy Belly, je mettrais tout de même quelques bémols :
- Victime de son succès, Holy Belly se la pète un peu (genre si vous n'êtes pas au complet, vous ne pouvez pas avoir votre table, vous n'aurez qu'à attendre les autres dehors dans le froid)
- L'aspect très énervant du spot "healthy" : pas de coca light ou autre, au programme du thé vert ou de l'eau sinon c'est la peine de mort
- Le genre d'adresse bourrée de principes à la con, genre, vous voulez charger votre téléphone, vous cherchez juste une prise et on vous dit qu'il n'y en a pas (peut-être que leur électricité arrive par magie)
Holy Belly
19 rue Lucien Sampaix 75010 Paris 0973601364 (mais ça sert à rien parce qu'ils ne répondent jamais et qu'ils ne prennent pas réservation)