Une excellente verrine à la poire, fondante et croustillante à la fois parfaite pour utiliser des fruits un peu trop mûrs. Pour la recette, je me suis inspirée de celle de Mamina du blog Et si c'était bon.
Les ingrédients (pour 2 verrines)
- 2 poires bien mûres
- 1 à 2 càs de jus de citron
- 10 dragées aux amandes*
- 15 g de beurre
- 1 càc de miel
- 1 pincée de 4 épices
* j'en ai gardé quelques unes pour décorer les verrines
La recette
1. Lavez et épluchez les poires. Badigeonnez les fruits de jus de citron pour qu'ils ne noircisent pas.
2. Coupez les poires en morceaux.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Versez les amandes concassées dans la poêle et faite les revenir quelques minutes en remuant souvent. Ajoutez les morceaux de poire et laissez-les cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Mélangez avec le miel et la pincée d'épice.
Versez le mélange dans des verrines et parsemez de dragées hachées Servez chaud tiède ou froid.