Ingrédients:
- Filets de truite
- Huile d'olive
- Tomates
- Oignons
- Un peu d'origan
- Sel, poivre du moulin
- Epices en poudre pour le poisson (fenouille, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier, cumin)
- Feuille de papier aluminium
Nettoyer et couper les tomates en rondelles Eplucher les oignons et les couper également en rondelles Après s'être assuré qu'il n'y a plus d'arrêtes, déposer le filet de truite sur une feuille de papier d'aluminium coté peau dessous. Mélanger toutes les épices et saupoudrer la truite avec le mélange, saler et poivrer Déposer les rondelles de tomates et d’oignons sur les filets de truite
Mettre un peu d’origan sur les rondelles de tomate. Arroser d'un filet d'huile d'olive Fermer la papillote et mettre au four 20 minutes .