http://mesrecettescookeo.jimdo.com/plats/plats-2/#risotto_chorizo
pour 4 perssones
300 g de riz arborio.
1 chorizo
2 echalotes
1 poivron
1 cube de bouillon de volaille
eau 500 ml
2 a s paprika
3 c a s de créme fraiche
1 verre de vin blanc
sel poivre.
Faire revenir dorer échalote .
ajouter le riz arborio laisser dorer 1mn.
ajoutez : chorizo en rondelle, poivron en petit dés, vin blanc, paprika et le bouillon de volaille.
en route pour une cuisson rapide de 15mn.
A la fin de cuisson ajouter la crème fraiche le parmesan et laisser en mode maintient au chaud jusqu'au moment de passer à table.
merci a chantal.
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