Recette tirée du livre: "Les soupes en 4 saisons".
Ingrédients:
- 500 g de courgettes
- 200 g de pommes de terre
- 600 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 80 g de bleu d'Auvergne
- 1 pincée de sel
- Poivre
Préparation:
- Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 secondes/Vit4
- Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, avec l'eau et le cube de bouillon et cuire 15mn/100°C/couteau inversé/mijotage.
- A la sonnerie, ajouter 60g de bleu d'Auvergne et le reste des ingrédients avant de mixer 30sec/ vit 10.
- Servir aussitôt en répartissant le fromage restant par petits bouts dans les assiettes.