Bonjour,
voici une petite idée toute simple mais savoureuse pour l'apéritif....
Pour une vingtaine de bouchées, il vous faut:
- 1 concombre
- 4 carrés frais
- 8 batons de surimi
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- poivre
- aneth
Pelez le concombre et taillez-le en rondelle de 1 cm d'épaisseur. Creusez l'intérieur des rondelles pour retirer le coeur.
Dans un bol, écrasez les carrés frais. Ajoutez le jus de citron, le poivre et l'aneth. Mélangez avant d'ajoutez les batons de surimi coupés très finement. Mélangez avant de garnir chaque rondelle de concombre.
Réservez au réfrigérateur et décorez d'un peu d'aneth avant de servir.
Bon appétit!