Cela faisait longtemps que je n’avais plus fait de madeleines.
En mettant de l’ordre dans mes placards, je suis tombée sur une bouteille d’arôme de rose. Achetée il y a quelques mois justement pour parfumer des madeleines.
Ni une ni deux j’ai repris ma recette de madeleine ‘de base’ et j’y ai ajouté une demi cuillère à café d’arôme de rose.
Ingrédients pour environ 20 madeleines:
150g de farine fermentante
100g de sucre
65g de beurre fondu
3 oeufs
1/2 càc d’arôme de rose
Mélanger tous les ingrédients au fouet.
Remplir les moules au 3/4.
Enfourner 18 minutes à 175°