En me baladant sur Pinterest , je suis tombée sur une photo représentant ces petits nid meringuée au citron.
J’ai bien aimée l’idée et l’est donc reproduite.
Vous pouvez très bien changer la garniture pour y ajouter une autre crème ou bien des fruits.
- 2 blancs d’oeufs
- 100 gr de sucre
- Lemon curd recette ici
Préparation :
- Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre.
- Une fois bien ferme, lisse et brillant y mettre dans une poche à douille et confectionner de petit nid sur une plaque de cuisson.
- Faire cuire pendant 1h à 120° en ouvrant le four à mi-cuisson pour laisser s’échapper l’humidité