Pour une bouteille de 70cl :
- 4/5 kiwis mûrs
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- de la patience....
Je réalise cette préparation directement dans son contenant mais vous pouvez mettre vos ingrédients dans une bonbonne puis filtrer et mettre en bouteille.
Pelez vos kiwis et détaillez-les en petits cubes.
Opération des plus fastidieuses pour moi, mettre les cubes dans la bouteille, puis rajouter la vanille, que j'ai choisie liquide ; mais vous pouvez aussi insérer deux gousses fendues.
Rajoutez ensuite les sucres et mouillez de rhum.
Laissez macérer pendant au moins 4mois à l'abri de la lumière.