Imaginez un mini potager sur un rebord de fenêtre ou dans un coin du jardin, c’est facile. On peut commencer par des herbes fines délicieuses. Coriandre, thym, romarin, persil et puis Madame La Ciboulette. S’il n’y avait qu’une seule herbe aromatique, ce serait la ciboulette. Délicieuse dans les salades qu’elle relève de son léger goût aillé, exquise dans les omelettes qu’elle allège, magique avec les tomates mozzarella auxquelles elle donne un peps particulier et moins classique que celui du banal basilic, formidable dans les quiches, les tourtes, bref une herbe idéale…
Idéale elle l’est aussi version fleurie. Elle pousse à peu près partout, demande peu de soins et si on l’oublie, elle se rappelle à notre très bon souvenir en formant des coussins de fleurs parme ravissantes.
Les esprits chagrins prétendront que ces fleurs sentent l’ail. Peut être mais comme mini fleurs de bordure, je n’ai pas trouvé mieux …
Et puis les fleurs sont comestibles. Elles sont délicieuses en soupe ou simplement avec des courgettes sautées…