Nous arrivons sur la commercialisation des dernières bouteilles de Nowat Blanc 2011 en AOC Côtes de Provence en France comme au Québec.
Voici pour nos amis oenophiles les deux notes obtenues par cette cuvée auprès de Gault et Millau et de la revue du vin de France. A noter la belle cohérence entre ces deux appréciations :
« Essai réussi, à suivre de près » Guide Gault et Millau vins
G&M :
16/20
Nez :
Fruité, Boisé, Végétal
Bouche
:
Blanc puissant, onctueux
Garde
:
Entre 4 et 8 ans
Composition : Rolle - Ugni blanc
L'Avis de Gault & Millau 16/20
Parfaitement cohérente avec le reste de la gamme, cette cuvée aux notes de verveine, réussit avec brio la combinaison fraîcheur/maturité. Objectif rempli et essai réussi, à suivre de près.
Accords mets et vins :
Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais), Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence), Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite).
« Un beau blanc expressif » RVF
Côtes de Provence Nowat
Blanc 2011 : 15.5 / 20
Commentaires : « un beau blanc expressif, aux arômes doux de fruits blancs mûrs et de fleurs. »