pour 2 perssones.
2 côtes de porc
beurre
1 oignon
1 dl de fond de veau
1 dl de vin blanc
2 C à S de moutarde
4 C à S de crème fraiche
Farine ou maïzena pour épaissir la sauce.
Faire dorer l'oignon émincé avec les côtes dans un peu de beurre.
Déglacer au vin blanc, laisser réduire un peu et ajouter : le fond de veau, la moutarde et la crème fraiche.
Cuisson rapide 15 min