Dans la famille on est amateur de cuisine asiatique, alors on voulait faire un petit clin d’oeil dans notre menu. Goûteux et original, on n’a pas été déçus de ce rouleau de printemps revisité.
- salade croquante (genre sucrine)
- 1/2 mangue
- 8 crevettes
- menthe
- 4 feuilles de riz
Coupez la mangue en petits morceaux, hachez la salade ainsi que la menthe. Mélangez le tout et assaisonnez
Déposez ce mélange dans une feuille de riz et ajoutez les crevettes coupées en deux dans le sens de la longueur. Roulez la feuille de riz d’un tour autour de la garniture en serrant bien. Rabattez les côtés et finissez de rouler.
Dégustez avec de la sweet chili sauce ou à défaut de la sauce pour nem.
Pour voir le menu complet de cette fête des mères 2014, c’est par ici : http://bit.ly/1wMeRhK