Pour deux personnes:
-400g de pommes de terre
-100g de lardons de bacon
-100g d'épinards hachés surgelés
Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.
Les faire cuire dans une poèle avec un peu d'eau ou d'huile.
Ajouter les lardons de bacon et les épinards surgelés. Laisser mijoter et servir aussitôt.