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Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur:les Délices de Jenna qui l'avait elle même trouvé sur le blog de La popotte à Magou.
Je n'avais jamais fait de cookies salés, alors j'ai eu envie de tester et je ne regrette pas.
Ingrédients:
- 1 œuf
- 140 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100gr de lardon de bacon
- 50gr de comté râpé
- 60gr de beurre demi-sel
- herbes de Provence
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients ensemble sans les lardons pour commencer. Rajouter les ensuite avec l’herbe de Provence. Mélanger bien le tout que ce soit bien homogène.
- Sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, déposer vos petites boules de pâte, et les aplatir ensuite avec la paume de la main.
Enfourner pendant 20-25min dans un four à 180°C (légèrement préchauffé avant).
Préparation avec thermomix
- Mettre dans le bol tous les ingrédients sans les lardons et mixer 20sec/Vit5
- Ajouter ensuite les lardons avec l’herbe de Provence. Mélanger 20sec/Vit 5/couteau inversé.
- Sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, déposer vos petites boules de pâte, et les aplatir ensuite avec la paume de la main.
- Enfourner pendant 20-25min dans un four à 180°C (légèrement préchauffé avant).
- A la sortie du four déposer les sur une grille pour les laisser refroidir tranquillement.
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