La cuvée 2014 a commencé !
600 g de fraises
300g de framboises
100g de groseilles
300g de sucre roux
350g de sucre semoule
1 jus de citron
LA VEILLE
Lavez les fruits et coupez-les en morceaux.
Déposez-les dans la bassine à confiture et recouvrez les fruits des sucres.
Laissez macérer toute la nuit.
LE LENDEMAIN
Écrasez les fruits macérés dans le sucre avec un pilon.
Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition.
Puis poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 15 minutes.
Écumez en fin de cuisson et remplissez les bocaux.
Tournez-les à l'envers jusqu'à complet refroidissement.