Simplicité et fraîcheur pour cette tarte aux fruits d'été.
Tout en douceur, la croûte en pâte sablée sert d'écrin à une crème pâtissière veloutée... pour le reste, tout le bonheur est apporté par les fruits frais, ici la mangue et les framboises, qui sont parmis mes fruits préférés.
Un simple sirop d'orange est brossé sur le dessus des fruits pour leur donner du brillant.