Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée
Ingrédients
- 125 g de farine de pois chiche
- 1 œuf
- 60 ml de lait
- 60 ml de crème liquide
- 1/2 sachet levure
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélangez l’œuf, la farine de pois chiche et la levure.
- Ajoutez le lait et la crème liquide. Salez et mélangez bien.
- Dans une poêle huilée bien chaude, faites cuire les blinis de chaque côté.
- Le premier côté étant cuit quand des bulles apparaissent sur la pâte. Dégustez aussitôt.
Remarque : La farine de pois chiche a un index glycémique bas (35), ces blinis sont très rassasiants.