Aujourd'hui, nous allons cuisiner un petit plat pour un soir. Il est vrai que les soirs, nous n'avons pas beaucoup d'idée, alors là c'est parfait. J'ai utilisé une pâte feuilletée allégée.
1h avant, j'ai fait revenir un mélange de légumes surgelés coupés en petits cubes comme indiqué sur le paquet, et j'ai laissé refroidir.
Etaler votre pâte feuilletée (piquée avec une fourchette) dans un moule à tarte, puis déposer vos légumes refroidis.
Couper 1 pavé de saumon en gros cubes et deposer sur les légumes puis des morceaux de buche de chèvre.
Mélanger 2 gros oeufs bio avec 25 cl de crème liquide allégée, sel, poivre, piment d'espelette et aneth et verser le tout sur la tarte.
Faire cuire à 200°c durant 35 à 40 min.
Déguster tiède accompagnée d'une salade verte du jardin.