Pierre Hermé s’est inspiré du parfum Femme de Rochas, mêlant les saveurs de la pêche, de la rose et du cumin. Pierre Hermé en décompose l’essence pour souligner le goût précieux du fruit.
Dans cette tarte, une gourmande note de pêche bien mûre embellie par le mariage parfait avec la rose infusée dans une crème d’amande et la touche subtile du cumin imaginé sous forme de sucre.
Une crème d’amandes à la rose est déposée sur une pâte brisée, puis sont disposées des pêches fraîches. Saupoudrée de sucre au cumin.
Disponible en formats individuel, 3/4 personnes, 6/8 personnes et 10/12 personnes - A partir de 7,20 €