Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas posté de recettes, mais lorsque j'ai ouvert mon magazine télé (télé-loisirs) et que je suis tombée sur celle-ci, j'ai craqué !!!!
Une recette toute simple et tellement bonne que je la referai avec plaisir.
Préparation : 20 min ; Temps de pause : 30 min (1 matinée pour moi) ; Cuisson : 3 min
Ingrédients pour 2 personnes :
- 12 gambas crues (fraîches ou surgelées)
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillerée à soupe de sauce soja
- 1 bouquet d'herbes fraîches mélangées (persil, ciboulette, menthe...)
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre moulu
Préparation :
Eliminez les têtes et les carapaces des gambas, mais pas les petites nageoires du bout de leur queue. Epongez-les avec soin à l'aide de papier absorbant.
Déposez les crevettes dans un saladier, arrosez-les avec 1 cuillerée et demi d'huile d'olive et la sauce soja. Mélangez, couvrez et réfrigérez 30 min (1 matinée pour moi car je ne pouvais faire autrement, mais sans problème).
Rincez et essorez les herbes fraîches. Pelez les gousses d'ail. Mixez l'ail, l'huile d'olive restante et les herbes pour obtenir une belle sauce verte. Salez et poivrez. Perso, j'ai coupé aux ciseaux les herbes, et j'ai passé l'ail au presse ail. Ensuite j'ai mixé le tout.
Faitez sauter 2 à 3 min les crevettes dans une poêle chaude (ce n'était pas précisé dans la recette, alors j'ai ajouté la sauce dans laquelle avaient macéré les crevettes, après chacun fait comme il veut).
Ajoutez la sauce, mélangez, disposez sur une assiette et dégustez rapidement.
Bonne journée.
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