Fiche technique : Medley de trois tomates
Pour : 6 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients- Tomates rondes : 4
- Tomates poires : 8
- Tomates Roma : 4
- Basilic : 1 petit bouquet
- Marjolaine : 8 brins
- Gros poivre : 8 g
- huile d'olive vierge : 1 filet
- Jus de citron : 1
- Sel de Guérande : QS
Préparation
Ôter le pédoncule des tomates rondes, les tailler en rondelles, couper les tomates poires en deux, faire de même avec les tomates Roma.
Dresser harmonieusement sur une assiette, parsemer de quelques feuilles de marjolaine et quelques feuilles de basilic.
Ajouter un filet d’huile d’olive et 1 jus de citron, un peu de fleur de sel et du gros poivre.