Une salle épurée, tendance chic mais un peu nue donc froide, un accueil très asiatique, mélange de sourire de commande et d’indifférence polie, et le chef Kunio Kitadokoro aux cuisines.
L’équipe est bien en place, la carte est fort riche, bien représentative d’une cuisine japonaise « soft » et consensuelle pour plaire au plus grand nombre, sous couvert d’exotisme dont sont si friands les parisiens même s’il est parfois de pacotille.
Il y a bien sûr des réussites dans le vaste choix des entrées, des sushis, sashimis, makis et autres chirashis, mais on peut attendre la mise au point plus affirmée de certaines assiettes encore un peu bancales, et qui mériteraient d’arriver sur table plus « joyeuses ». Ça viendra…
20, rue Scheffer
75016 Paris
Tél : 01 45 05 58 35
www.resto-routedelasoie.fr
M° : Trocadéro
Voiturier
Fermé dimanche
Menus :
Du jour (midi) : 18,90 € (2 plats)
Express : 26 € (3 plats)
Affaires : 36 € (4 plats)
Route de la Soie : 58 € (5 plats)
Omakase (dégustation de 7 plats) : 68 €
Carte : 50 € environ