Le soleil et la chaleur ont refait leur apparition, je vous propose une salade pleine de fraîcheur que j'avais trouvé chez Sandrine et qui accompagne très bien un poulet ou une viande grillée!
pour 4 personnes:
1 concombre
4 belles tomates ( coeur de boeuf par ex)
une bonne poignée d'olives noires dénoyautées
1 oignon
huile d'olive
sel, poivre, cumin en poudre
Laver le concombre et les tomates, puis les couper en petits dés, mettre dans un saladier. Couper en petits morceaux les olives et les ajouter.
Peler et émincer finement l'oignon et ajouter dans le saladier. Assaisonner selon vos goûts et ajouter 2 cs d'huile d'olive, remuer et mettre au frais en attendant de passe à table
Bon appétit!