De passage à Zurich pour rendre visite à mon ami Grégory, nous sommes partis faire un tour à Im Viadukt. Ancien chancre urbain comme on en connait de nombreux à Bruxelles, les autorités ont lancé un concours d’architecture en 2004 pour réhabiliter le viaduc et, surtout, lui trouver une nouvelle utilisation. Le projet des architectes EM2N et Seippel Schweingruber a été retenu. Il proposait d’installer des commerces à taille humaine avec un encrage local et convivial : bars, boutiques de créateurs, marché bio ont ainsi vu le jour et ça marche !
Ça marche tellement bien que le quartier est devenu le place-to-be zurichois et qu’il est bien difficile de trouver une place au Frau Gerolds Garten, au pied du célèbre store Freitag, construit en 2006 à l’aide de 19 containers.
En rentrant de cette balade, nous avons eu une folle envie de fondants au chocolat. 200gr de chocolat noir, 100gr de beurre, 4 cuillères à soupe de farine blanche, 150gr de sucre et 4 à 5 œufs plus tard, les fondants transformés en moelleux sortaient du four pour notre plus grand plaisir. Je vous propose de revivre ce moment culinaire en vidéo :
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