Même si de loin on pourrait croire une espèce de cake-saucisson, c’est bien un pudding au pain que vous avez devant vous. Et c’est bien LA recette de mon enfance. Je me souviens encore de l’angoisse après l’école à l’idée de voir qu’en rentrant, mon père ou ma soeur auraient déjà dévoré le pudding que ma mère avait préparé.
C’est ultra simple, ca recycle le pain de la veille et c’est un classique familiale! Ici j’ai décidé d’utiliser un pain d’épice abandonné, mais vous pouvez utiliser du pain traditionnel, de la baguette, du pain de mie ou même de la brioche ! Let’s go.
Préparation:
1- Coupez le pain en petits morceaux dans un grand bol, versez dessus le lait chaud et mélangez bien. Ajoutez les oeufs battus et le sucre si besoin, cela dépend du pain que vous utilisez.
Vous pouvez ajouter des raisins, des pépites de chocolat, de la cannelle…. faites votre propre recette :)
2- Enfournez à 180°C pendant au moins 45 minutes !
Laissez le refroidir avant de le découper ! ;)