Une 2ème recette pour tester ma farine de noix ramenée de Dordogne. Elle est vraiment puissante en goût c'est un délice de sentir tous ces arômes de noix. Associée à la framboise fraîche, cela fait un mélange extra.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10.15 minutes
Pour une douzaine de financiers :
- 3 blancs d'oeuf
- 50g de sucre glace
- 20g de farine de noix
- 20g de farine classique
- 20g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 12 framboises fraîches
Fouetter les blancs d'oeuf avec le sucre, les farines, le sel et la poudre d'amandes. Verser dans les moules à financiers légèrement graissés, poser une framboise sur chaque et faire cuire à 160°C pendant 10 à 15 minutes.