pour 4 personnes
200 g de riz arborio pour risotto.
60 g échalotes émincées.
4 c a s huile d,olive.
40 cl eau
6 cl de vin blanc
200 g de girolles.
2 c a s de mascarpone ( moi jais mie de la crème fraîche)
2 c a s de parmesan.
2 c a s de persil haché du jardin.
sel et poivre
préchauffage.
ajoutez tout les ingrédient sauf la crème fraîche.
préchauffage.
cuisson 6 mn
avec du poisson du lieu noir.