-500g de chou vert
-500g de carottes
-500g de pommes de terre
-1 tablette de bouquet garni
-sel, poivre
Eplucher carottes et pommes de terre, les couper en morceaux ainsi que le chou.
Mettre les légumes dans une grande marmite avec le bouquet garni. Remplir d'eau jusqu'au ras des légumes.
Cuire 45 min environ.
Lorsque les légumes sont tendres, mixer à l'aide d'un pied à soupe. Assaissoner à votre convenance.
Utiliser les feuilles blanches, au coeur du chou, la couleur passera mieux aux yeux des enfants!