La Guimauve officinale (Althaea officinalis) est une Malvacée à grandes fleurs blanches à roses, rare en Lorraine dans les prairies humides et les bords d'eaux plus ou moins saumâtres.
C'est une plante médicinale, émolliente et béchique, utilisée localement contre les affections dermatologiques et buccales ou, par voie orale, contre les colites spasmodiques et les toux bénignes occasionnelles.