Et voilà la deuxième " soupette" comme disait ma maman !! Un velouté très doux et très facile à faire !
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min
Pour 4 personnes:
- 4 grosses courgettes- 400 ml de bouillon de volaille-1 cc d'huile-1/2 oignon- 150 gr de fromage de chèvre frais- sel et poivre
**********************************************************Couper les courgettes en dès sans les éplucher Les faire revenir dans une casserole avec l'oignon émincé et l'huile (10 min)Recouvrir avec le bouillon de volaille et laisser cuire 20 min.Commencer à mixer les courgettes puis rajouter le chèvre .
Finir de mixer jusqu'à obtention du velouté .
Saler et poivrer à convenance .
Bon appétit!