Sablés aux amandes et à la confiture
Par Yassoun
Salem Aleykoum, Bonjour
Je vous propose des sablés aux amandes et à la confiture, qui en plus d'être moelleuse et fondante ont l'aspect fin et raffinés et ne demande pas beaucoup de temps pour les réaliser.Ils sont surmontés d'une crème d'amande (un temp pour temp)et de la confiture au milieu,Vous pouvez également remplacer la confiture de fraise par celle de votre choix, ou tout simplement du chocolat fondu ou du caramel au beurre salé.
Ces Sablés se conserve très bien pendant plusieurs jours.
N'hésitez pas à tester cette recette!
Ingrédients :
300 gr de farine
100 gr de sucre glace
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanille
150 gr de beurre
2 jaunes d'œufs
Garniture :
200 gr d'amandes moulues
300 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
1 à 2 blancs d'œuf
quelques gouttes d'extrait d'amandes amère
Finition :
Confiture d'abricots, de fraises, chocolat fondu ou du caramel au beurre salé
Préparation :
Travaillez le sucre avec les oeufs , ajouter , le sucre vanille et la pincée de sel.
Ajoutez peu à peu les jaunes d'œufs puis ramassez la pâte.
Mettez en boule, filmez et réservez au frais.
Préparez la pâte d'amandes en mélangent les amandes finement moulues, le sucre vanille, l'extrait d'amande amère et le sucre glace .
Mouillez avec les blancs d'œuf jusqu'à obtention d'une pâte molle. la pâte ne doit être trop liquide.
Reprenez la pâte sablée, abaissez-la au rouleau à pâtisserie et découper des cercles de 5-6 cm de diamètre.
Mettez la pâte d'amandes dans une poche à douille étoilée et faites des cercles sur les contours des sablés.
Enfournez les biscuits pendant 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°.
Une fois les biscuits cuits et refroidis, réchauffer légèrement la confiture et mettez-en une cuillère au milieu du gâteau.
Ces biscuits sont fondants et facile à réaliser.
gateaux algerien,
sablés, amandes
Tartelettes à la confiture de fraise -
Salem Aleykoum, Bonjour, C'est des tartelettes que je prépare souvent pour mes enfants,ils sont fondants et très facile a réaliser et que j'ai le choix de les garnires avec les confitures de mon...
http://www.petitsplaisirs.org/preview/ce775b7162a0a00ab922cc6d5b0055bc67c49435