Croquant et fondant, aérien et très très bon !
Pour une vingtaine de bouchées
50g de riz soufflé
150g de chocolat au lait
75g de praliné (ici un mélange égal de praliné Barry Héritage et Barry Favorites)
Vous pouvez torrefier quelques minutes le riz soufflé à la poele, cela renforce la saveur et le croustillant. En parralèle, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le praliné. Mélangez le tout et versez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson. Laissez durcir au réfrigérateur au moins 1 heure puis coupez en cubes.