Comment rendre original un banal filet de poulet? En l’accompagnant d’une sauce sucrée-salée bien sûr! Le miel rend ici la viande très tendre, tout en lui donnant une saveur douce que j’ai bien apprécié.
Pour 2 personnes :
- 1,5 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 2 filets de poulet
- huile d’olive
Mélangez le miel et la moutarde dans un bol.
Badigeonnez les blancs de poulet avec la moitié de cette sauce.
Huilez légèrement une poêle. Faites-y cuire les blancs de poulet pendant 15 min en les badigeonnant régulièrement avec le reste de sauce, et en les retournant de temps en temps.
A table!
Servez dès que la viande est cuite. J’ai accompagné mes filets de poulet de riz et de tagliatelles de carottes revenues dans la sauce au miel restante.