J’ai des reine-claude dans mon jardin et j’ai voulu essayer de faire une compote car à la maison personne ne mange de confiture ( trop de sucre) et je suis très satisfaite du résultat !
COMPOTE DE PRUNES
Ingrédients
1 kg de prunes (mirabelles, quetsches, reine-claude)
150 G de sucre en poudre pour des fruits bien mûrs sinon 200 G
½ gousse de vanille ou 1 paquet de sucre vanillé
1 verre à liqueur d’eau-de-vie de prunes (facultatif), j’ai mis de l’eau de vie de mirabelles
. Lavez les prunes, les couper en 2 et les dénoyauter.
. Ajoutez le sucre, vanille...
... l’eau-de-vie et mélangez.
. Cuire à feu doux pendant une bonne demi-heure, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Un délice à refaire !!!!!
Bon appétit et à demain.