pour 8 gaufres
3 jaunes d,oeufs et blanc.
250 ml de lait
175 g de farine
1 pincé de sel
5 ml de levure chimique
75 g de sucre
90 g de beurre
1 Dans le bol batteur 3l , mélangez les jaunes d,œufs, le lait, la farine, le sel , la levure, et le sucre, a l,aide du fouet souple.
Ajoutez le beurre fondu 50 s a 600 w micro-ondes et mélangez.
2 A l,aide de la spatule silicone, incorporez délicatement en 2 fois les blancs monté en neige dans mon magimix.
3 Répartissez la pâte dans deux moules a gaufre, posé sur la grille froide du four et faites cuire 11mn dans le four préchauffé en chaleur tournante. th7/8 ou 220% ' posé sur une grille vos moules avant de mettre la pâte. mon idée )
4 Démoulez immédiatement sur la grille du four et reméttez a cuire 3 a 4 mn. servez les gaufres avec du sucre, du sucre clace, une confiture, une sauce ou autre garniture de votre choi.