Aujourd'hui, un récap des recettes à base de meringue.
Je vous propose déjà deux excellents desserts qui ont fait sensation à chaque fois et qui sont assez faciles à réaliser:
* le vacherin glacé ici : ici glace vanille et sorbet framboises, à décliner avec d'autres parfums ou même à refaire pour moi avec des glaces faites maison.
Vacherin glacé facile
Pavlova
* la pavlova ici: une base meringue, de la chantilly et des fruits, à refaire avec d'autres fruits de saison.
Ensuite, côté macarons, deux recettes pour deux meringues :
* ma recette pas à pas ici pour faire des macarons avec une meringue à la française
* ma recette pour faire des macarons avec une meringue italienne ici, recette que j'utilise désormais à chaque fois, certes plus technique mais plus sûre (à mon avis).
Macarons à la meringue italienne
Et ci-dessous, toutes mes recettes de macarons bien ronds !
* Macarons à la vanille ganache montée
* Macarons carambar
* Macarons cappuccino
* Macarons caramel beurre salé
* Macarons fraise
* Macarons framboise
* Macarons géants ici et ici
A venir la recette des macarons chocolat au lait...
Recettes de macarons