J'avais envie de faire des Raffaello, mais impossible de trouver la véritable recette, elle reste bien secrète, donc j'ai fouiner sur la toile...j'ai trouvé beaucoup de recettes, avec chocolat blanc ou sans, avec noisettes ou amandes, avec gaufrettes...Très difficile de faire le bon choix, du coup j'ai fait au plus simple....J'ai pris la recette d'Assiette coquette sur le groupe des foodies....
Verdict ce ne sont pas des Raffaello, mais c'est très bon quand même...Pour les Raffaello il faudra continuer à les acheter...
Ingrédients: (pour un vingtaines de boules)
400gr de lait concentré sucré
200gr de noix de coco râpée (et un peu + pour les rouler dedans)
Noisettes entières
Préparation:
Mélanger le lait concentré sucré et la noix de coco. Mettre au frais au moins 4 heures.
Former des boules et incorporer à l’intérieur une noisette entière. Puis roulez les boules dans la noix de coco. La pâte colle un peu c'est normal...
Remettre au frais avant de déguster.
Préparation au thermomix
- Mettre le lait concentré et la noix de coco dans le bol puis mixer 30sec/Vit4. Mettre dans un saladier au frais au moins 4 heures.
Former des boules et incorporer à l’intérieur une noisette entière. Puis roulez les boules dans la noix de coco. La pâte colle un peu c'est normal...
Remettre au frais avant de déguster.
Les doigts sur la photo sont ceux de mon fils...Et oui je ne mange pas mes ongles...Moi.